aif.ru counter
130

Никаких диет! Как привести себя в порядок после Нового года?

Многих представительниц прекрасного пола, мучает вопрос - каким образом сбросить набранные килограммы после бесчисленного количества новогодних застолий. Как грамотно перестроить рацион, чтобы лишний вес не портил настроение и здоровье рассказала главный специалист диетолог министерства здравоохранения Кировской области Лариса Сидоренко.

Еда по расписанию

- Лариса Александровна, расскажите, как себя привести в порядок после Нового года?

- Если человек придерживается принципов правильного питания, то он это делает вне зависимости от времени года и количества праздников. Возможно, что во время новогодних застолий принципы слегка нарушаются, но потом они вновь восстанавливаются, как и привычный ритм жизни.

Единственное, от чего хочу предостеречь, тех кто желает «прийти в форму» - не следует садиться на диеты, а лучше использовать разгрузочные дни один или два раза в неделю. И не стоит ждать эффекта от чудодейственных таблеток.

Никаких диет быть не должно! Важно правильно питаться.

- Тогда поясните, что означает «правильное питание», что входит в это понятие?

- Как ни странно, но, в первую очередь, речь идет о соблюдении режима дня. Каждые три-четыре часа организму необходима еда в виде основных приемов пищи — завтрака, обеда и ужина, а также двух перекусов. Таким образом, необходимо есть пять раз в день.

Завтраком считается еда, которая поступает к нам через час-полтора после пробуждения. Если вы проснулись в 7 утра, то позавтракать должны до половины девятого. Далее, вы выстраиваете график приемов пищи, в зависимости от завтрака.

Второй момент, на который хочу обратить внимание — это ужин. Последний прием пищи должен быть за три – четыре часа до сна, т.е. в 18-19 часов. Здесь работает принцип — чем больше спишь, тем легче худеешь. Это положение работает лишь, в случае, если вы ложитесь спать вовремя, то есть в 22.00 — 23.00. В том случае, если вы засыпаете лишь в час ночи — это отнюдь не означает, что вы можете себе позволить плотно поесть в девять вечера. Правильный режим дня позволяет избежать переедания и дальнейшего ожирения. Так устроен наш организм.

Завтрак съешь сам

- С соблюдением режима дня мы разобрались, а что необходимо есть.

- По строению кишечника человек ближе к травоядным животным, нежели к хищникам. Соответственно, в рационе должна преобладать растительная пища. Традиционный вариант завтрака — это каша с любыми добавками — ягоды, орехи, сухофрукты, мед. Так же утром можно съесть творог и блюда из него или омлет. Хочу подчеркнуть, что завтрак пропускать нельзя именно он «заводит» обмен веществ.

Обед может состоять из различных комбинаций и сочетаний салатов, первых блюд, гарниров, мяса, птицы, рыбы и т.д.. Следует лишь помнить о количестве объема съеденного и калорийности. На ужин — запеканки из творога, овощные, смешанные, рыба, птица или мясо (в зависимости, что было на обед), овощи.

Важно включать в каждый прием пищи сложные углеводы. Речь идет о крупах и зерновых

продуктах. Сложные углеводы, в отличие от простых углеводов (сладости, кондитерские изделия), дают продолжительное чувство сытости.

Отмечу, что правильно питаться, по сути, не так дорого.

- Многие не представляют свою жизнь без конфет и шоколада. А их употребление не может не отразиться на фигуре. Как преодолеть тягу к сладкому?

- Когда организм получает все, что ему нужно, он не провоцирует своего «хозяина» на сладости. Повторюсь, если в рационе есть сложные углеводы, то желание насытиться за счет сладостей значительно меньше или отсутствует вообще.

- Сейчас стало модно соблюдать питьевой режим. Расскажите, как правильно пить воду?

- Если нет никаких проблем со здоровьем, то рекомендуется употреблять воды в сутки из расчета 30 мл на килограмм массы тела. При этом надо учитывать содержание воды в употребляемых продуктах. Чтобы меньше съесть, воду следует пить примерно за полчаса до еды.

- Знакомые установили в своих телефонах и планшетах программы, которые рассчитывают калорийность блюд. Может ли это действительно помочь в борьбе с лишним весом?

- Главное понимать, что все эти расчеты приблизительные. Мы не можем с точностью определить энергетическую ценность блюд, которые подают в кафе или ресторанах. Скорее, такие приложения дисциплинируют. Люди начинают задумываться, что необходимо и от чего можно отказаться, иначе они превысят суточную норму потребления калорий.

- Что может помочь сохранить не только фигуру, но и здоровье?

- Достаточно регулярно проходить диспансеризацию у участкового терапевта или педиатра, если речь идет о детях. Это позволит сохранить здоровье, а при необходимости своевременно провести дополнительное обследование и лечение. Консультации врачей и результаты тестов помогут получить необходимые рекомендации об основах здорового образа жизни или по выявленным факторам риска.

- В каких случаях еда может стать лекарством?

- Если человек правильно питается, то его организм получает все необходимые элементы и действительно в этом случае еда становиться настоящим лекарством.

Правильное питание подразумевает малосоленую еду и минимальное содержание сахара. Соль и сахар не те компоненты, которые обеспечивают здоровье и долголетие.

А вот Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты очень важны для сохранения здоровья. Как правило, сейчас у многих наблюдается дефицит этих кислот. Наш организм не может образовать их сам, поэтому мы должны обеспечивать их поступление с пищей. Чтобы восполнить недостаток Омега-3 кислот необходимо раза 3-4 в неделю включать в рацион питания жирные сорта рыб холодных морей (скумбрия, сельдь, сайра, семга). Использовать для заправки салатов льняное, рыжиковое или масло грецкого ореха. При этом замечу, что Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты из рыбьего жира усваиваются на 100 процентов. Что касается растительных масел, то с ними мы можем промахнуться — у кого-то эти кислоты усвоятся всего лишь на 20 процентов.

- Верно ли утверждение, что питаться стоит лишь сезонными продуктами. Сейчас зима и ничего не растет.

- Мы живем в средней полосе России, соответственно, в генах заложена информация о тех продуктах, которые произрастают в наших краях. Следовательно, основную долю нашего рациона должны составлять крупы, зерновые, бобовые, овощи (морковь, картофель, лук, капуста, свекла, кабачки, огурцы, томаты, тыква, редька, репа, чеснок). Из фруктов — яблоки, а так же ягоды — смородина, черника, брусника, земляника, клубника, крыжовник. Разумеется, это далеко не полный перечень продуктов, но думаю, суть ясна.

- В интернете огромное количество диетологов, которые советуют, как нужно питаться, стоит ли доверять советам таких специалистов?

- Думаю, необходимо общаться со специалистом, имеющим медицинское образование и специализацию по диетологии. Прежде чем прислушиваться к советам в интернете, выясните, на сколько он профессионален. На мой взгляд, основы диетологии необходимо знать всем. Было бы замечательно, если бы детям в школе преподавали основы правильного питания. Это поможет избежать не только проблем с лишним весом, но и со здоровьем.

Досье

Лариса Александровна Сидоренко родилась в Кирове. Окончила Оренбургский государственный медицинский институт по специальности «лечебное дело».

Работала в поликлинике Кировской областной клинической больницы цеховым терапевтом. В настоящее время является врачом-диетологом КОГБУЗ «Кировская областная клиническая больница» и главным специалистом диетологом министерства здравоохранения Кировской области.

Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество