С приставкой «эко». Почему растёт популярность магазинов здорового питания

Не так давно кировчан ошарашила новость: скандальный миллиардер Герман Стерлигов открыл в нашем городе магазин экологических продуктов. Задели жителей города непривычно высокие цены — так, одна булка хлеба в таком магазине стоит от 500 до 3000 рублей.

Между тем, экомагазины для России и для Кирова в частности - уже не редкость. Но что это: дань моде или возможность действительно улучшить своё здоровье?

От любопытства к постоянству

За последние пару лет количество магазинов здорового питания существенно увеличилось, и неудивительно: они оказались очень востребованы покупателями.

«Мы выбрали именно такое направление, так как сейчас тема активного и здорового образа жизни, а также здорового питания захватывает все больше и больше людей (причём разных возрастных групп). Наше направление - не узконаправленное (на определенную категорию людей), а имеет достаточно широкое распространение как среди диабетиков, так и спортсменов, худеющих, да и просто среди тех, кто любит качественную продукцию, а не вкушает бессмысленно таблицу Менделеева», - рассказала владелица магазина здорового питания Анна Орлова.

Современные горожане, в свою очередь, действительно всё больше интересуются экомагазинами: ведь вопрос здорового питания в последние годы поднимается очень остро.

«Многие ходят целенаправленно за определенной продукцией, но еще больше «любопытствующих», которые сначала стесняются (потому что не знают продукцию), потом берут ради интереса что-то «на пробу», а когда распробуют, - их уже не остановить! Как следствие - они переходят в класс постоянных покупателей», - добавила Анна Орлова.

Своими руками

В то же время некоторые уверены, что куда правильней будет приготовить здоровую пищу дома.

«Я думаю, это здорово, что появляются эко-магазины. Но всё же, когда мы идём в магазин, первое, что мы покупаем - это упаковку, которую куда-то нужно деть. Хорошо, что тема здорового питания становится популярней, но именно покупать здоровую пищу в магазинах постоянно, а не делать её самому, я думаю, это не очень хорошая альтернатива, - рассказала руководитель проекта «Мама ecolife» Надежда Ситникова, которая готовит дома бездрожжевой хлеб и учит этому других молодых мам. - Раньше в деревнях многие женщины пекли хлеб на закваске, так что даже в рамках нашей очень занятой жизни — это несложно. Главное, осознавать, зачем это тебе нужно. По виду продукта не видно, полезно это или вредно. Только когда ты сам делаешь, видишь продукты, которые туда входят, тогда ты можешь быть уверен в чистоте и качестве продукции. Поэтому чем больше мы сами делаем, тем больше мы уверены, что это действительно полезно. Да, конечно, получается дороже, кроме того, это дольше. Но когда ты готовишь на свою семью, нет безумной гонки за количеством, готовим столько, сколько нужно».

Едим разумно

Несмотря на то, что магазины здорового питания могут существенно помочь сбалансировать свой рацион, не стоит забывать, что не все продукты одинаково полезны для всех организмов. Делать покупки в таких магазинах в любом случае нужно с умом.

«Нужно рассматривать своё состояние и цели, которые вы преследуете. Когда человек слышит приставку «эко», он позволяет себе всё и в любых количествах, - отмечает врач-диетолог Центра медицинской профилактики города Кирова Наталья Сычева. - Во-первых, смотрим жирность продуктов, особенно если имеются проблемы с весом или сердечно-сосудистые заболевания. Например, творог с 18%-ной жирностью показан не всем. Во-вторых, если есть непереносимость глютена, могут быть опасны зерновые продукты. В-третьих, нельзя забывать об аллергических реакциях. То есть будь это овощи из обычных магазинов или из экомагазина, реакция будет одна. Приставка «эко» не означает, что можно употреблять любые продукты и в любых количествах».

Смотрите также:

• «Хочу быть полезным людям». Дмитрий Никулин о проблемах и их решениях →
• «Не всё равно». Как люди с «экологическим мышлением» меняют мир →
• Без небылиц. Что будут делать на площадке в Марадыково →