На вкус и цвет определить наличие лекарств в молоке и других продуктах (в говядины, свинине, яйцах и птице) практически невозможно. Нужны специальные исследования и тест-системы. Для предприятий - это дорогое удовольствие, для ветслужб - работа.
Нужда или халатность?
«Мы отобрали 15 проб сырого молока и 5 проб молочной продукции. В 10 из 15 проб молока, взятых в хозяйствах Уржумского района, мы выявили превышение допустимого количества антибиотиков тетрациклинового ряда. Из 5 проб молочной продукции в одной также было превышение антибиотиков», - рассказал Александр Кононов, замначальника отдела ветеринарного надзора Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике.
На днях нарушения выявили в одном из хозяйств Сунского района: в молоке нашли антибиотики, бета-лактамной группы.
Всего за 2015 год ветеринарные лаборатории Кировской области исследовали свыше 2600 проб молока на соответствие требований техрегламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». 14 проб не соответствовали требованиям по наличию антибиотиков.
Не секрет, что данные препараты сегодня широко применяются в ветеринарии и животноводстве для ускорения откорма, профилактики и лечения заболеваний животных, улучшения качества кормов, их сохранности и в других целях.

Начать с себя
Главное решение проблемы - внутренний контроль в хозяйствах за приёмкой молока и на предприятиях - за качеством продукции. И где-то за этим действительно постоянно следят.
«Мы принимаем молоко почти от 35 сельхозпредприятий Кировской области, в том числе от 10 агрофирм, входящих в группу компаний нашего комбината. У нас ведётся строгий входной контроль молочного сырья. В соответствии с требованиями нормативных документов пробы на антибиотики должны отбираться не реже, чем раз в 10 дней. Мы взяли на себя дополнительную обязанность – ежедневную проверку каждой партии поступающего сырого молока для того, чтобы гарантировать покупателям молочной продукции полную безопасность на отсутствие антибиотиков. Их выявление проводится при помощи экспресс-тестов, такие же исследования проводят и наши поставщики при отправке молока на комбинат. При обнаружении антибиотиков молоко возвращается поставщику», - рассказал Василий Сураев, генеральный директор одного из перерабатывающих предприятий области.

«На каждом сельхозпредприятии государственная ветеринарная служба Кировской области проводит ветеринарно-санитарную экспертизу молока. Его проверяют на содержание антибиотиков и других препаратов, которые применяются в ветеринарии и животноводстве. За 2015 год в ветеринарных лабораториях Кировской области было исследовано 2645 проб молока на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Помимо этого, лабораторный контроль за поступающим молоком осуществляют предприятия по ег переработке. Согласно техрегламенту уровень содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке не должен превышать допустимых норм», - отметил Андрей Пушкарёв, начальник отдела ветнадзора управления ветеринарии Кировской области. – За нарушение предусмотрены штрафы.
Пить или не пить?
Полностью исключить попадание лекарственных препаратов с пищей, разумеется, нельзя, тем более что сегодня на прилавках магазинов много завозной продукции.
«Антибиотики, которые попадают в организм с молоком или другими продуктами, содержат обычно не лечебные дозы, но при этом вызывают привыкание, и в нужный момент лекарства могут не помочь даже в борьбе с простой инфекцией», - отметил Александр Кононов.
Однако бить тревогу пока рано, считают эксперты.
«Внутреннего контроля на сельхозпредприятиях, предприятиях по переработке молока и со стороны ветслужбы достаточно для того, чтобы не допустить наличия антибиотиков на полках наших магазинов», - заверил Андрей Пушкарёв.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть